|
Molendam
ТМ «Molendam» - это высококачественные сыры для современного человека. Продукты, которые производятся под данной торговой маркой, наполнять энергией и удовольствием вкуса.
Сыры под ТМ «Molendam» позиционируются в premium ценовом сегменте и включают 2SKU.
 |
Dutch
Твердый сыр, изготовлен из коровьего пастеризованного молока. Его отличает классический молочный вкус с легкой пикантностью, которая придает сыру остроту и изысканную нежность одновременно.
|
 |
Gouda
Твердый сыр, изготовлен из коровьего пастеризованного молока. Характерный сладковатый вкус сыра, деликатно подчеркивает легкий ореховый привкус, завораживая уникальным переплетением оттенков.
|
Технология производства: голландская технология сыроварения
Сырье: молоко, из которого изготавливают сыр, проходит специальную очистку, что позволяет сохранить свежесть и чистый аромат, а специальные закваски с Голландии наполняют сыр неповторимым вкусом.
Процесс созревания:
- сыр ТМ «Molendam» созревает не менее 45 дней, за это время приобретается богатый и полноценный вкус (другие сыры в основном созревают 21 день);
- от длительности процесса созревания зависит вкус сыра и его ценность;
- во время природного созревания сыр «дышит», происходит обмен воздуха в середине сыра, испаряется влага, формируется вкус и аромат. При таком созревании на поверхности головки сыра образовывается съедобная корочка;
- толщина корочки зависит от срока созревания: 5мм – не менее 45 дней, от 10мм – 5 месяцев и т.д.
Упаковочный материал: покрытие с экологически чистого безопасного материала «латекс», используется всеми мировыми производителями для дорогой группы сыров. Покрытие защищает продукт от образования плесени, при этом процесс созревания сыра остается природным и натуральным.
|
печатать
